Conhece a empanada gallega?

Típico da Galícia o prato é muito popular na gastronomia galega desde séculos passados. A base do produto é a farinha de trigo e o recheio tem diversas variedades, como carne, peixes, crustáceos e legumes. O prato existe desde o…

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Conhece as Tapas Espanholas?

Uma receita simples, que de repente, ganhou diversas variações e hoje pode ser encontrada por toda parte da Espanha. Segundo a lenda espanhola os jovens gostavam de se reunir nos bares, mas ficavam incomodados com os mosquitos que rondavam seus…

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Paella – tradicional prato da culinária espanhola.

Originário do município de Valencia, também conhecido como Paella Valenciana. O prato típico espanhol surgiu como alimento de camponeses, nos séculos XV e XVI, quando era preparado com arroz, óleo de oliva e sal, em uma panela redonda, ampla, rasa…

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Tortilla de Patata

Culinária Espanhola – Pratos que você precisa conhecer. O clássico prato espanhol é fácil de se preparar, uma espécie de omelete com ovos e batatas fritas. A primeira menção à tortilha foi em um documento de Navarra, em 1817, conhecido…

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Culinária Espanhola: Gazpacho

Pratos que você precisa conhecer: Gazpacho – o sabor tipicamente espanhol Trata-se de uma sopa fria preparada com hortaliças trituradas e sabor marcante, muito consumida na Espanha, sobretudo em Andaluzia, de modo que o caldo também é conhecido como Gazpacho…

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Receita de Gaspacho Espanhol

Uma sopa antiguíssima de origem espanhola, mais precisamente uma receita andaluza, que era preparada para alimentar camponeses. Originalmente um prato rústico, da época de ocupação muçulmana, a base de água, pão, vinagre, azeite de oliva e sal, e era consumida…

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Ajiaco Santafereño: a sopa colombiana de Bogotá

Este é um prato feito fundamentalmente na capital colombiana, por isto recebe o nome de Ajiaco Santafereño – referindo-se à Santa Fé de Bogotá. Deliciosa e saudável sopa.

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Receita de Sangria espanhola

A sangria é uma bebida, alcoólica (crianças não façam isto em casa, não pode), muito consumida na Espanha, porém não existe uma definição clara de qual é a sua origem, podendo ela ser no Equador ou nas Antilhas, quando ocupada…

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Torta de Santiago, uma receita típica da Galícia

Esta é uma delícia de sobremesa típica da capital galega, Santiago de Compostela, que tem como principais ingredientes a amêndoa e os ovos. Pouco se sabe sobre o consumo de amêndoas na Galícia durante a Idade Média, época da possível criação…

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Receita do Caldo Tlalpeño mexicano

Esta sopa mexicana destaca-se pela variedade de ingredientes. Nesta receita se usa grão de bico em lata, mas se você preferir-los frescos, lembre-se de deixá-los de molho durante a noite antes de prepará-los. O “segredo” deste prato é o caldo de…

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