Receita do Caldo Tlalpeño mexicano

Esta sopa mexicana destaca-se pela variedade de ingredientes. Nesta receita se usa grão de bico em lata, mas se você preferir-los frescos, lembre-se de deixá-los de molho durante a noite antes de prepará-los. O “segredo” deste prato é o caldo de…

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Tipos de Jamón, o presunto espanhol

O presunto espanhol é famoso no mundo inteiro pelo seu sabor singular. Além de ser apreciado pelo mundo e reconhecido como iguaria espanhola, o jamón é definitivamente um dos produtos prediletos da gastronomia ibérica para os espanhóis. Os presuntos encontrados…

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Curiosidades sobre a Espanha

A Espanha possui traços culturais peculiares pela sua construção história ao longo dos últimos milênios de civilização em pleno desenvolvimento onde hoje é seu território e identidade cultural. Com isto, foi elaborada a lista abaixo, com curiosidades sobre a cultura…

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Comida Espanhola: o que são Tapas?

Quando você for à Espanha não deixe de “ir de tapas” no fim de tarde ou nos fins de semana ou a qualquer momento mesmo.

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O quesillo venezuelano

Similar ao pudim/flan o quesillo venezuelano possui o mesmo aspecto e reserva algumas diferenças em sua receita. Enquanto o flan usa somente a gema dos ovos, a quesilla usa todo o ovo. Confira abaixo como fazer esta sobremesa rápida, deliciosa e de poucos ingredientes!

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Como fazer Burritos

Um dos pratos mais famosos da culinária latina originário do México, muito famoso pelo mundo todo: o burrito. Originalmente seu recheio é feito somente com carne bovina, suína ou frango, mas que com o passar dos tempos ganhou outros recheios como…

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O Mojo Criollo de Cuba

Um prato potente e delicioso, o Mojo Criollo é um molho de alho característico e peça chave da culinária cubana. Um molho versátil que se costuma usar para marinar carnes, como molho para vegetais e como um condimento de mesa….

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100 receitas da Cozinha Espanhola

As mesas da Espanha são fartas de uma diversidade de pratos que usam de todo o tipo de ingrediente, compondo e expressando a riqueza gastronômica espanhola que é resultado da sua geografia diversa, o que favoreceu o cultivo e criação…

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A típica Pescadilla en Sobrehúsa de Cádiz

Na Cádiz do século XIX, o pescado frito era um prato muito comum e que, de tão abundante, quase sempre sobrava alguns pedaços para o dia seguinte. Deste fator nasceu a ideia de reaproveitar estes pedaços para se fazer um novo…

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Receita de Pulpo a la Gallega (Polvo à Galega)

Este é um prato tradicional da região espanhola da Galícia, servido principalmente em feiras e festejos desta comunidade autônoma. Daí vem o seu outro nome, em galego: polbo á feira. Por toda a comunidade galega existem locais especializados em servir…

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