O que são Tapas?

Quando você for à Espanha não deixe de “ir de tapas” no fim de tarde ou nos fins de semana ou a qualquer momento mesmo.

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O quesillo venezuelano

Similar ao pudim/flan o quesillo venezuelano possui o mesmo aspecto e reserva algumas diferenças em sua receita. Enquanto o flan usa somente a gema dos ovos, a quesilla usa todo o ovo. Confira abaixo como fazer esta sobremesa rápida, deliciosa e de poucos ingredientes!

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Como fazer Burritos

Um dos pratos mais famosos da culinária latina originário do México, muito famoso pelo mundo todo: o burrito. Originalmente seu recheio é feito somente com carne bovina, suína ou frango, mas que com o passar dos tempos ganhou outros recheios como…

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O Mojo Criollo de Cuba

Um prato potente e delicioso, o Mojo Criollo é um molho de alho característico e peça chave da culinária cubana. Um molho versátil que se costuma usar para marinar carnes, como molho para vegetais e como um condimento de mesa….

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100 receitas da Cozinha Espanhola

As mesas da Espanha são fartas de uma diversidade de pratos que usam de todo o tipo de ingrediente, compondo e expressando a riqueza gastronômica espanhola que é resultado da sua geografia diversa, o que favoreceu o cultivo e criação…

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A típica Pescadilla en Sobrehúsa de Cádiz

Na Cádiz do século XIX, o pescado frito era um prato muito comum e que, de tão abundante, quase sempre sobrava alguns pedaços para o dia seguinte. Deste fator nasceu a ideia de reaproveitar estes pedaços para se fazer um novo…

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Receita de Pulpo a la Gallega (Polvo à Galega)

Este é um prato tradicional da região espanhola da Galícia, servido principalmente em feiras e festejos desta comunidade autônoma. Daí vem o seu outro nome, em galego: polbo á feira. Por toda a comunidade galega existem locais especializados em servir…

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Bacalhau com pimentões à Española

Uma receita tradicional da Espanha, feita com bacalhau e pimentões, muito nutritiva e saudável que costuma ser servida em família.

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